西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》）在日常的生活中，我们已经离不开豆腐、豆皮、豆干这些豆制品了。这些豆制品的加工环境是否达标、生产是否安全也是我们每一个人所关心的问题。最近，就有热心观众向我们提供了一条线索，这位线索人称：在西咸新区沣东新城斗门街道办的梦白村，有三十多个豆制品作坊，并且作坊里的环境卫生状况极差。那么，这有这样的情况吗？记者决定一探究竟。

根据知情人的指引，记者在西咸新区沣东新城斗门街道办的梦白村找到了这三十多家豆制品作坊。这三十多家豆制品作坊都在一个院子里，并且每一家的作坊都编了号。根据观察记者发现，这里有的作坊生产豆腐、有的生产豆皮、有的生产豆干，全部都是豆制品。

豆制品作坊工人：“这边没有黑作坊，这边都是工厂化管理么。”

豆制品作坊工人：“老板没过来，（我们）都有正规手续的，统一管理。”

记者：“我听人说是要三十多家呢？”

豆制品作坊工人：“嗯，统一管理的。”

记者：“三十多家还是？”

豆制品作坊工人：“嗯，统一管理的。”

记者：“这都造啥呢？”

豆制品作坊工人：“做豆腐的。”

记者：“豆腐？你这是啥么？”

豆制品作坊工人：“豆腐干。”

记者：“豆腐干，豆腐皮。”

豆制品作坊工人：“嗯，对对，老样子。”

按照工人们的说法，这里的作坊并不是黑作坊，都是有正规手续的。然而，记者在走访了一圈后却发现，不少作坊的卫生条件确实让人不敢恭维，在一家豆制品作坊记者看到，生产好的豆腐就随便地往地上一摆，招来了不少苍蝇。

记者：“你看你这卫生啥，咋都搞不上去呢，你看那苍蝇乱飞。”

豆制品作坊工人：“干活的时候没办法，等我干完活了你再来，干完活了之后卫生一搞就干净了,干活的时候你咋能让他干净。”

对于记者的质疑，这位工人很是不以为然。就在这时候记者发现，和生产车间仅隔了半堵墙的地方，几位工人竟然架起了桌子，吃起了饭。而锅灶就摆在生产车间的窗台上。

记者：“自己的厨房啥的要跟这个（生产区域）分离开呢，你这咋没分离开呢？”

豆制品作坊工人：“这边又不做豆腐。”

记者：“你这就一墙之隔么，这要分开么。”

记者走了一圈发现，不少作坊都将锅灶搭在生产车间里。而且不少工人还将自己的衣服袜子晾在了生产区域，甚至生产车间里，有的人在搬运豆腐的时候，嘴里还不忘记叼根烟。

记者：“你看这块这是个啥么？”

豆制品作坊工人：“这是老豆腐。”

记者：“这是老豆腐，你看这苍蝇在这乱飞。这师傅嘴里头还叼着烟，嘴里还叼着烟。”

豆制品作坊工人：“外面，里面不抽外面（抽）。”

未取得备案登记就进行生产 当地食药监部门叫停28家小作坊

根据工人们的说法，他们这里的豆制品作坊是有手续的，并不属于黑作坊。而记者在走访一圈后却发现，这里的卫生状况确实让人很是担忧。那么，这里的豆制品作坊究竟有没有手续？这样的生产状况究竟有没有达标？接着往下看。

记者将掌握的情况反映给了西咸新区沣东新城斗门街道办食品药品监督管理所。两个小时后，记者跟随执法人员再次来到了这里，在检查中，执法人员发现了不少问题。

西咸新区沣东新城斗门街道办食品药品监督管理所负责人王小凯：“三防设施不到位，你看这个按（规定）必须要这个纱窗和纱帘，内外能够隔开，防止这个苍蝇飞进去，然后这些做成的成品的豆腐，不应该放在这个露天的，直接暴露在这个露天底下，这苍蝇就把它就污染了。你看人员的工作服没有穿，人员的卫生条件不太（好）。”

记者：“然后这个衣服可以在这随便挂不？”

西咸新区沣东新城斗门街道办食品药品监督管理所负责人王小凯：“这个不能。”

记者：“那吃饭的这个地方能不能（和生产区域在一起）？”

西咸新区沣东新城斗门街道办食品药品监督管理所负责人王小凯：“吃饭的地方不能跟这混合，这个不是生活区，这是你生产车间，不能有这个生活区混到一块，这是不允许的。”

记者：“可以不可以在这个地方抽烟？”

西咸新区沣东新城斗门街道办食品药品监督管理所负责人王小凯：“那更不允许了你是做食品的，做食品你抽烟把食品污染了。”

检查中，作坊管理方的负责人向执法人员出示了工人们的健康证和作坊产品的抽检报告。这位负责人说，在他们这里进行生产的总共有28家小作坊，前不久，西安市产品质量监督检验院已经对这28家作坊的豆制品进行了抽样，其中20家的检验报告已经出具符合国家标准的要求，另外8家的检验报告暂时还没有下来。当地食品药品监督管理所负责人王小凯告诉记者，如果这些作坊要生产，还必须取得《小作坊备案登记证》。

西咸新区沣东新城斗门街道办食品药品监督管理所负责人王小凯：“它（作坊）现在把这个工商预名已经登记了，登记咱工商部门已经开始办理这个有关执照，然后呢把产品已经送到质检部门，正在质检，现在这个结果还没有出来，还没有送到我们这块。”

记者：“这个备案是在啥地方弄？”

西咸新区沣东新城斗门街道办食品药品监督管理所负责人王小凯：“备案在咱食品药品监督管理部门。”

记者：“在咱的所还是在咱的局？”

西咸新区沣东新城斗门街道办食品药品监督管理所负责人王小凯：“在局里办。”

记者：“现在这个备案做的（哪一步）？”

西咸新区沣东新城斗门街道办食品药品监督管理所负责人王小凯：“现在这个备案等于还正在办理中。”

记者：“正在办理中？”

西咸新区沣东新城斗门街道办食品药品监督管理所负责人王小凯：“还没有办下来。”

记者：“那他这个没有办理下来是允许生产还是不允许生产？”

西咸新区沣东新城斗门街道办食品药品监督管理所负责人王小凯：“严格应该是不允许。”

记者：“不允许生产？”

西咸新区沣东新城斗门街道办食品药品监督管理所负责人王小凯：“嗯。”

目前，当地食品药品监督管理所的执法人员已经向作坊管理方下发了停止生产、要求进行整改的通知。